導入背景
CAMA CAFE 自 2006 年創立，擁有超過百間門市，在咖啡品質與營運管理上積累豐富經驗。然而隨規模擴張，面臨關鍵挑戰：當資深員工離職時，多年累積的經驗與應對技巧隨之消失，新人需從頭摸索。
傳統 SOP 手冊雖然完整，但同仁沒有時間翻閱記憶，真正遇到問題時仍需詢問資深同仁。這種依賴人際網絡傳承知識的模式，既脆弱又缺乏效率，造成知識傳承斷層的困境。
導入目標
- 將各部門營運 know-how 轉化為可傳承的 AI SOP
- 降低知識傳承對資深員工的依賴
- 釋放同仁時間，專注於創意與創新思考
- 建構完整的企業知識圖譜
- 讓每個部門都能自主開發專屬 AI 助理
解決方案：EgentHub AI Agent 管理平台
智慧方案協助 CAMA CAFE 導入 EgentHub 平台，讓跨部門同仁自主建置專屬 AI Agents。透過全員參與的 AI 工作坊，從 SOP 梳理、資料清洗到提示詞設計，賦能同仁掌握 AI Agent 建置能力：
- 1知識梳理與資料清洗：將散落文件轉化為 AI-Ready Data
- 2AI Agent 建置工作坊：跨部門同仁學習自主訓練專屬助理
- 3全面部署與持續優化：涵蓋行政、行銷、營運、供應鏈等部門
- 4MCP 配置規劃：串接資料庫與應用程式，實現一條龍任務執行
應用場景：30+ AI Agents 全面開花
成效亮點
管理層回饋
「咖啡產業講究『風土』(terroir)，不同產地、不同處理法造就獨特風味，企業知識也一樣，CAMA CAFE 的經驗是獨特、長久積累的，很難複製到其他品牌，但透過 AI Agent，我們可以讓這些 know-how 在公司內部世代傳承。」
「我們不只要用 AI，更要讓 AI 成為核心能力之一，每個部門都能根據需求開發和優化 AI 助理，讓組織持續學習和進化。」
合作夥伴評價
「短短一個多月，CAMA CAFE 就建立了超過 30 個 AI Agents，各部門同仁都逐漸掌握 AI Agent 的建立能力，讓 AI 深入到日常作業的每個環節。這種全面性的導入規劃，以及同仁對新技術展現出的極高熱情與執行力，在我們服務過上百間企業中可說是名列前茅。」
未來展望
CAMA CAFE 計畫透過 EgentHub 的 MCP 配置工具，串聯庫存、營運等資料庫，讓 AI Agent 在具備完整權限管控的環境下，安全地調用企業的最新資料。
透過 MCP 串接，AI Agent 可以處理更即時的業績、庫存、電商成效等數據，甚至調用各種應用程式，一條龍完成分析、建議、寄發報告信件、通知指定對象等動作，全面提升各項事務的處理效率。
CAMA CAFE 正在寫下台灣餐飲業 AI 轉型的新篇章，證明 AI 應用不是科技業的專利，而是所有想要永續經營、讓知識成為競爭力的企業都該認真思考的課題。
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